地域循環ネットワーク食品食材の地域循環化事業

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NPO法人地域循環ネットワーク

産業構造の変化への
対応化事業

エネルギーの
循環型地域形成事業

食品食材の地域循環化事業

最強のポリフェノール！
素材を生かす究極の乾燥野菜「にゅうとん倶楽部」

食品残渣をリサイクルする観点から生まれた『 にゅうとん倶楽部 』のシステム。
本事業の研究に取り組んだ結果、素材を生かした究極の乾燥野菜が誕生しました。

食品食材の地域循環化事業の仕組

無投薬肥育健康豚

安心で美味しい！新しい健康豚

高栄養価・高殺菌力の玉葱外皮を独自の乾燥微粉末粉砕加工により、
家畜用飼料とすることに成功しました。
従来の飼料にわずか添加するだけで、抗生物質を使用しなくても発病もほとんど見られず、エサの吸収率が高まり肥育期間が大幅に短縮します。
さらに、上質な肉質で安心・安全で美味しい健康豚を供給できます。

（特許出願中）

<< 詳しい開発経緯 >>

玉葱乾燥飼料肥育豚「にゅうとん倶楽部」の売れてるワケ

・手ごろな価格・肉臭が少ない
・やわらかくジューシー・さわやかな甘みで溶けやすい脂身
・油っぽくない口当たりで、脂肪分が体内に溜りにくい

玉葱乾燥飼料の特徴

「にゅうとん倶楽部（玉葱乾燥飼料）」は、玉葱外皮部分を超高速ジェット乾燥破砕機で製造しています。
（製造特許）

玉葱外皮が持っている機能性を損なうことなく短時間で仕上げます。主な成分は、ポリフェノールの一種で極めて抗酸化性の強いケルセチン。ケルセチンは、体内での活性酸素を抑え、健全肥育を促します。フラクトオリゴ糖が食物繊維と連動して、消化器系をクリーンにし、大腸まで届くことによりビフィズス菌の餌になり、善玉菌を増やして消化吸収を大幅に向上させてくれます。又、ビフィズス菌が増えると悪玉菌のウェルシュ菌が押さえ込まれ、インドール、スカトールという悪臭の素も減少し、排泄物の臭いも軽減されます。
この他、カルシウム・カリウム・マグネシウム・食物繊維・鉄・銅・亜鉛等のミネラル分も玉葱白身の10～50倍の量が含有されています。

長野県畜産試験場の試験では、一般飼料に玉葱乾燥飼料「にゅうとん倶楽部」を3％添加して肥育することにより、抗生物質やフラクトオリゴ糖の投与をしなくても健全肥育が実証されました。一般配合飼料に抗生物質を添加した肥育は、出荷に25日前後のブレが生じるのに対し、玉葱飼料（にゅうとん倶楽部）添加区では、7日以内のブレで出荷が可能となり、さらには上物比率も非常に高くなります。※下記表・グラフ参照

現在、信州大学大学院農学部と協同研究を重ねており、ラット実験における中間経過でも飼料要求と肥育体重が投与初期から格段に良好であると報告を受けています。


玉葱外皮乾燥プラント超高速ジェット乾燥破砕機（株）ヤマウラ製加工用玉葱	外皮部分が原料乾燥後1gは、玉葱外皮2個分

飼養試験及び実用試験

飼養試験	長野県畜産試験場期間Ｈ14/7月20日～10月20日
飼養頭数	試験頭数4頭対象頭数４頭
飼養比率	一般飼料に3％添加抗生物質、フラクトオリゴ糖無使用条件
飼養経過	体重30ｋｇより飼養開始、餌の食い込みはにゅうとんが極めて良好
生育日数	110Kg到達162～167日対象は159～184日「にゅうとん倶楽部」は0日～最大22日短縮された。体重60ｋｇを超えた段階から1ｋｇ/日の体重増加を見た
肉質検査	テクスチャーテストは全項目20～30％改善され特に付着性が低い
食味審査	試食者のほとんどが甘い、柔らかい、後味さわやか、油っぽくない。

実用試験	武石村金子養豚場期間Ｈ15/1月17日～3月21日
飼養頭数	試験頭数10頭対象頭数10頭
飼養比率	一般配合飼料に3％添加抗生物質、フラクトオリゴ糖等は無使用
飼養経過	体重40ＫＧより飼養開始、餌の食い込みは予想以上に良好生育日数、食味審査、はＪＡ信州うえだで実施データーは無くも、前回同様

実用試験	第二回目、武石村金子養豚場、期間Ｈ15/1月17日～5月20日
飼養頭数	試験頭数20頭対象30頭
飼養比率	一般配合飼料に3％添加抗生物質、フラクトオリゴ糖は無使用
飼養経過	離乳後より飼養開始、風邪、肺炎症状は所見なし、食い込み良好
生育日数	115Kg到達145～180日で2頭だけが遅れた「にゅうとん倶楽部」供給が際立った発育を示し1Kg/日の体重増加肌つやが桜色で血行のよさが際立ちストレスを感じていない
肉質検査	畜産試験場のデーターとほとんど同じ
食味審査	5月28日に参加者117名有効回答103名でアンケート調査歴然とした、品質格差の結果になった。